photo Pizzaïolo / Pizzaïola

Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi

Luisant, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Missions : Assurer la préparation de la pâte à pizza, des diverses sauces et ingrédients. Assurer la préparation et la cuisson des pizzas. Participer à la réception des matières premières. S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques. Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées alimentaires et des équipements spécifiques). Garantir une belle présentation des assiettes. En fin de service, effectuer le nettoyage de la cuisine en respectant les normes d'hygiène.

photo Chef de rang

Chef de rang

Emploi

Saussay, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Nous sommes à la recherche d'un Chef de Rang. Vous devez être capable de : * préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ; * accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table ; * présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes ; * conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ; * servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.) ; * gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ; * débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ; * présenter l'addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu'à la sortie.

photo Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière

Emploi

Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Nous recherchons un(e) pâtissier(e) dans le domaine de la restauration collective Vos missions seront les suivantes: - Assurer la production et la conception de pâtisseries/desserts à l'aide de recette préétablie par l'entreprise utilisatrice - Dressage des assiettes - Vérification de la température - Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contrôle de la qualité des matières premières, produits et productions Vous serez polyvalent sur le poste. Possibilité de travailler les week-end

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